1.フライパンにサラダ油(大さじ1)、レンジで加熱したナスを丸ごと入れ、フタをして中火でたまにゆすって約3分揚げ焼きにする。

2.鍋に豚ひき肉、Aを入れ混ぜて火にかけ、味噌そぼろを作る。

3.お皿にナスをおき、中心を箸であけ、大葉をはさみ、味噌そぼろを入れるようにのせる。

1.長ネギは食べやすい長さに切る。トマトも食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに、オリーブ油と長ネギを入れて火にかけ、焼き色がつくまで中火で焼く。

3.バジルソースを加えてフタをして2分蒸し焼きにする。

4.トマト、ボイルえびを加えてさっと炒めたら取り出す。

5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6.食べる直前に皿に盛り、ハーブを添える。

1.100℃耐熱のポリ袋に、水・めんつゆ・醤油を入れてかき混ぜ、玉ネギ・ワカメ・乾物カット野菜・大豆加工品・ツナ→卵を上に置く→袋を縛る。

2.小鍋に残りの水300ccを入れて、1を袋のまま入れて煮る。（3分位）
時々レードルなどで湯をかける。卵の白身が白くなったら消火し、そのまま余熱で3分位おく。

3.袋の端を切り、ラップをした汁椀に入れる。（汁物代わりに）

4.丼にラップをしてご飯を盛り（拭くだけで済むように）3をのせ、ハサミで袋をカットしてのせる。

※断水・停電の時、保存食で作る。ペットボトル1本で一人分出来る。

1.スキレットにサラダ油を入れ、片栗粉をふった鶏肉とねぎ(白い部分)を焼く。

2.しょう油、みりん、りんご、ニンニクを合わせる。

3.火を消して、タレをかけ絡める。

4.糸唐辛子、ねぎ(青い部分)を散らす。

1.タマネギとイタリアンパセリをみじん切りにする。そこへ包丁でたたいたさんまと茹でてマッシャーで細かくつぶしたジャガイモを塩・コショウして混ぜる。

2.ボールに移して、手に片栗粉を付けてまぶしながら適当な大きさに丸める。170℃くらいの揚げ油で3～4分色よく揚げる。

3.別のボールで卵黄、ニンニク、マヨネーズ、牛乳を合わせてアイオリソースを作る。

4.皿に2を盛り付け、3のソースを添え適当な葉野菜をつけて完成。