1.フライパンにゴマ油を入れ熱しておく。

2.卵に鶏ガラ顆粒を入れ混ぜる。

3.トマトは一口大(大きめ)に切り、砂糖と和える。

4.長ネギは縦半分にして斜めに切っておく。

5.1のフライパンに2を流し入れ、半熟で取り出す。

6.トマトを入れ炒め返してネギを入れる。

7.Aの調味料を順に加え、卵を加え混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつける。

8.器にご飯を盛り、アツアツの7をかけて頂く。