1.餅の厚みを半分にし、1/9に切る。

2.キャベツ、餅、明太子、チーズを混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて平らにする。

4.フタをして3分弱火で焼き、返して1分中火で焼く。

5.しょう油とみりん、水を合わせ裏面に塗る。

6.かつお節、青のりを散らす。