2021/12/13　焼きサケの野沢菜漬けソース

12/13　焼きサケの野沢菜漬けソース

★材料 2人分

生鮭(塩・コショウ)

2切れ

オリーブ油

適量

～野沢菜漬けソース～

酢

大さじ2

塩

適量

オリーブ油

大さじ5

野沢菜漬け(みじん切り)

大さじ2

しば漬け(みじん切り)

大さじ2

タマネギ(みじん切り)

大さじ1

ゆで卵(裏ごし)

1個

ミニトマト(くし切り)

2個

パセリ(みじん切り)

大さじ1

1.ボールに酢、塩、オリーブ油を軽く混ぜ、野沢菜漬け、しば漬け、タマネギ、ゆで卵、ミニトマト、パセリの順にボールに入れ、混ぜ合わせる。

2.鮭をオリーブ油でソテーし、皿に盛り付け、1のソースをかける。