1.鶏手羽先は油を引かずにフライパンで焼き目がつくまで両面を焼く。

2.くし切りにしたタマネギ、いちょう切りにした里芋、甘栗を入れて、
Aの調味料を加えて落し蓋をして、中火で水気が減るまで煮込み、皿に盛り付けて完成。