12/06 簡単!うまみたっぷり白菜の浅漬けと豚炒め
<作り方>
1.水、細かく切った昆布、輪切りにした赤唐辛子、酒、塩、和風だしの素を鍋に入れて火にかける。 沸騰したら火を止めて、そのまま粗熱をとる。
2.白菜は、葉と芯に分け、葉はざく切りにして、粗熱が取れた1に入れて落し蓋をする。
<作り方>
1.豚こま切れ肉は、薄力粉をまぶす。
2.ゴマ油をひいたフライパンに入れて焼く。
3.食べやすい大きさに切った白菜の芯を加えて炒め、めんつゆを加えて水分が少なくなるまで炒める。
4.器に盛り、小口切りにした細ネギを散らす。