1.エビの尾の先を切り、中身をしごき出し、背開きにする。

2.フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて火をつけ香りを出す。

3.2にエビを入れ、塩をふり皮がピンク色になったら、枝豆を加え炒める。

4.皿に盛り付け、黒コショウをかける。

1.サーモンの切り身に塩・コショウをして下味をつける。

2.春巻きの皮を広げて、ほうれん草(下茹でし水分を取ったもの)、シイタケのスライス(軸を取ったもの)、ニンニク(みじん切り)、バジルの葉を巻き込む。

3.フライパンに少し多めのオリーブ油、バターを熱して2の春巻きを色よく香ばしく焼き上げる。

4.皿にピザソースを流し、カットした3をのせ、サラダを添えて完成。

1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。塩・コショウ、カレー粉の順にまぶし、片栗粉を全体につける。

2.フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、細かい泡が出たら1の鶏肉を入れ返してタマネギ(5mm幅)、ゴーヤ(5mm幅に切り、水でよく洗い苦みを取る)をそれぞれに炒め、しんなりしてきたら全体を混ぜ、塩、カレー粉、和風顆粒だしの順に味を付け頂く。

1.ボウルにコンビーフと温かいご飯を入れて混ぜる。

2.ピザ用チーズ、カレー粉、塩・コショウを加えて混ぜる。

3.2を2等分し、ラップで丸めて平らにする。

4.フライパンにサラダ油を熱し、3を入れてフライパン返しなどで押しつける。

5.香ばしく焼けたら裏返し、反対側もカリッと焼く。

6.表面にしょう油を半量ずつ塗り、取り出す。

7.切り分けて皿に盛り、焼き海苔を添える。(食べる時にお好みで海苔に挟んで頂く)

1.カボチャは一口大に切り、コンソメスープで煮る。

2.フライパンにバターを溶かし、ニンニク、タマネギを炒める。

3.ナスは半分に切り、斜め5mm幅に切る。水へ浸ける。

4.2に3を加え炒め、塩・コショウをする。具をよけてカレー粉を炒め、香りが出たら炒め合わせる。トマト水煮缶、1の煮汁を加え煮る。

5.1とオクラ(1cm切り)を加えサッと煮る。

6.トロミが出たら盛り付ける。