1.スキレット(小さなフライパン)にオリーブ油大さじ1を入れ、熱しておく。

2.里芋(お皿に並べ、水大さじ1を入れラップをしてレンジ(600W)で4分加熱)は皮をむき、5mmぐらいの細切りにする。ベーコン(5mmの細切り)、チーズをボウルに入れ、塩少々と片栗粉を加え、箸で里芋を崩さないように混ぜる。

3.あたたまったスキレットに2を全体に広げ、押して中火強でカリカリきつね色に焼く。返して同じように焼く。

4.焼いている間にAを混ぜ、仕上げにネギをのせてお好みで七味唐辛子をふる。