1.フライパンにサラダ油、薄切りのニンニク、輪切り唐辛子を炒め、2cm幅の豚肉を炒める。

2.豚肉の色が変わったら半分に切りレンジ(600W)で1分30秒加熱したさやいんげんを炒め、ナンプラー、砂糖、コショウを入れ炒め、最後にみじん切りの玉ネギを入れる。

1.ズッキーニとナスは乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを焦げ目が軽くつくまで炒めて取り出す。

3.サラダ油を足し、ナスを炒める。

4.Aを混ぜ合わせておく。

5.ナスに火が通ったら、取り出したズッキーニを戻し、ピザ用チーズ、食べやすく切った大葉、4の合せ調味料を加え全体に混ざったら皿に取り出す。

1.トウモロコシは皮を2枚つけたままで2重にラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
やや冷めてから半分に切り、身を切り外す。一粒一粒になったものは別の容器に入れておく。

2.オクラは塩を多めに刷り込み、熱湯で2分茹でる→小口切り。

3.ボウルに卵、牛乳、塩・コショウを入れて溶く。(卵はほぐしすぎない)

4.3に2のオクラと1の一粒コーンを加える。

5.フライパンにバターを溶かし、4を入れて強火でゆっくりと混ぜ、半熟になったら中火の弱火にして1をのせる。(フタをして1～2分)

6フライ返しで半分に折り、盛り付ける。.

7.マヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップを混ぜてソースを作り、6にかける。

1.きゅうりに両面から切り込みを入れ蛇腹にし、2cmに切る。

2.ビニール袋にきゅうりと塩を入れ、まぶし、20分おく。

3.耐熱容器にすし酢、醤油を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

4.ゴマ油、唐辛子、水切りしたきゅうり、生姜、白炒りゴマを3に入れ混ぜ、保存袋に入れ30分以上おく。

1.すし酢、オリーブ油、塩・コショウを混ぜる。(乳化させる)

2.玉ネギ、トマトを和え、器に盛り、バジルをちぎりながら散らす。

1.ちくわは半分に切り、縦に1本切り込みを入れ、内側に薄く縦に切り込みを入れる。

2.竹串をさして横に細そく切り込みを入れる

3.全体に片栗粉をつける。

4.フライパンにサラダ油を入れ、中火弱で少し焦げ目をつけるよう両面焼く。

5.Aを入れて汁を絡める。

6.ご飯にもみのりをおき、串をとりちくわをおき、お好みで粉山椒を振る。