1.餃子の皮に豚こま切れ肉、ピザ用チーズ、スライスしたミニトマト、塩・コショウ、ニンニクのみじん切りを乗せる。

2.水を入れた皿にコップの口をつけて水をつけ、餃子の皮に乗せ、ふちに水をつける。

3.もう一枚の餃子の皮を乗せ、フォークなどで押し付けて閉じる。

4.フライパンにオリーブ油を熱し、3を並べ入れる。
焼き色がついたら、お湯を加えてフタをして蒸し焼きにし、2～3分焼いて皮が透き通ったらフタを外して両面をパリッと焼く。

5.皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。

1.厚揚げは一口大に切る。小松菜は4cmに切り、レンジ(600W)で1分加熱。
エリンギは短冊切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。ちくわは斜め小口切り。

2.フライパンにゴマ油と厚揚げを入れて焼き始める。片面が焦げてきたらエリンギ、きくらげを加えて炒め、スープの素、ちくわをサッと炒め、小松菜を入れたら酒を入れる。

3.コチュジャンとみりんを加え炒める。

4.盛り付ける。

1.バジルは粗みじん切り、タマネギはみじん切り、トマトは5mm角に切る。

2.タマネギを電子レンジ(600W)で5分加熱する。

3.ボールに合挽き肉を入れて、塩・コショウを入れて混ぜ合わせ、そこにバジル、タマネギ、トマトを入れる。

4.3が混ざったら、チーズ、パン粉、卵を入れて混ぜる。

5.4を6等分に分けて、成形して薄力粉、卵、パン粉の順番で衣をつける。

6.170℃の油で5～6分揚げる。

7.サラダを盛ったお皿に盛りつける。

1.フライパンにオリーブ油適量を加えて、エノキの軸とホワイトアスパラを3～4に切って中火で焼く。焼けたら皿に取り出す。

2.1のフライパンに桜エビとオリーブ油(EXバージン)を加えて少しカリッとなるまで炒める。

3.ボールにマヨネーズと豆乳を入れて混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。

4.盛り皿の中央にエノキの軸を置き、その上にホワイトアスパラをのせてしょう油をかける。その上から3のソースをかけ、カイワレ大根とホタルイカをのせ、2の桜エビと油をかける。

1.フライパンにサラダ油を引く。

2.Aを混ぜ、豚薄切り肉全体につけ、パン粉をつけて1のフライパンに入れ色よく揚げ焼きにする。

3.焼いている間にBを混ぜ、レンジで20秒加熱する。

4.器にごごはん、キャベツ(千切り)、焼きのりをちぎっておき、食べやすく切った2をのせ、3をかけていただく。