1.豚肉に塩・コショウをする。

2.合わせ調味料を作る。(ハチミツ：みりん：醤油＝1：2：3)

3.フライパンを温め、豚肉の表面に焼き色を付け、豚肉が半分浸かるまで合わせ調味料を入れる。

4.ネギの青い部分、みじん切りしたニンニク、ショウガを入れ煮立ったらフタをして15分、返して弱火で15分煮る。

5.煮汁につけたまま冷ます。

6.お好みで冷めた煮汁をポリ袋に入れ、ゆで卵を入れて一晩漬けたものを添えても良い。

1.厚手のフライパンにサラダ油、玉ねぎ、長ネギ(それぞれ薄切り)を入れ、中火強で焦げないように色つく(薄茶)よう約4分、ときどき混ぜて炒める。

2.弱火にしてカレー粉を入れ香りが出たら長芋(2cm角)、ニンジン(1cm角)を入れ炒める。水、Aを入れ沸騰させる。

3.カブ(厚めに皮をむき1.5cm角)、シメジ(ばらして)を入れ野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。味をみて水溶き片栗粉でトロミをつけガラムマサラを少々振る。

4.水切りをした木綿豆腐を2.5cm角くらいに切り、だし醤油を少々からめ片栗粉をつけてカラリと揚げる。

5.ご飯にカブの葉(細かくして)を混ぜる。ご飯の上に揚げた豆腐をおいてカレーをかけて頂く。

1.フライパンにゴマ油を熱し、細切りの豚肉、斜め切りの長ネギ、しめじ、4cm長さに切った小松菜の順に入れ、それぞれ炒める。

2.真ん中にそばを入れ、野菜は周りに広げて焼く。

3.酒をそばに振りかける。そばがほぐれるので具材と混ぜ合わせて、和風だしのもと、しょう油の順に混ぜる。

4.皿に盛り、きざみのり、七味唐辛子(このみで)をのせる。

1.ジャガイモはすりおろす。(新ジャガは水分が多いので大さじ2位水分を取りのぞく)

2.1に卵、片栗粉、塩を入れて混ぜる。

3.フライパンに油を入れ生地を入れて焼く。裏返す。

4.ピザ用チーズをのせて、玉ねぎ(薄切り)、ベーコン(1cm幅)、ミニトマト(薄切り)、野沢菜(粗みじん切り)をのせて、チーズが溶けるまで焼く。

1.サツマイモは長さ5cm、1.5cm角ぐらいの拍子切りにする。ニンジンも同様に切る。さつま揚げは1cm幅に切る。

2.サツマイモは水に浸けアクをとり、水分をつけたままレンジで5～6分柔らかくなるよう加熱する。ニンジンも洗って水分をつけたままレンジで3分加熱。すぐにペーパーの上でそれぞれ水分をとっておく。

3.フライパンにA、サツマイモ、ニンジン、さつま揚げを入れ中火強で味をつけ水分を飛ばすよう煮る。

4.Bを混ぜて3のフライパンの水分が減ってきたら加えて混ぜる。スナップエンドウを半分に裂き入れ混ぜ器に盛る。