1.そら豆はサヤから外して少量の水と一緒にレンジで熱を加える。皮から外しておく。

2.小海老はむいてある物を用意してレンジで熱を加えておく。

3.タマネギは薄くスライスをしておく。(辛みがあるようならば水にさらして水切りをしておく)

4.ボールに常温に戻しておいたクリームチーズを入れ、クリーム状に混ぜる。そこへ1、2、3のそら豆、小海老、タマネギを加えて軽く混ぜる。

5.4へアボカド、レモン汁、マヨネーズ、オリーブ油、塩・コショウで調味する。

6.あらかじめ軽くトーストしておいたバケットに盛り付けて完成。

1.生鮭は腹骨を取り、皮側に切り込みを入れて、塩コショウして小麦粉をうっすら振る。

2.フライパンにバターを溶かし、1を皮側からこんがり焼く。

3.グリーンアスパラガスは下4cmを切り落とし、半分に切り、水をくぐらせラップをかけ、耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。
600Ｗで1分→2に加えて転がし、ざっと焼く。

4.耐熱容器に味噌、砂糖、ニラ(5mm小口切り)を入れ、ざっと混ぜてラップをしてレンジで加熱する。(600Ｗで1分)

5.2の鮭を返して、切り込みに4をたっぷりと入れて、ピザ用チーズを上にのせ、フタをしてチーズが溶けるまで加熱する。

6.盛り付ける。

1.クリームチーズ、マヨネーズ、無糖ヨーグルト、玉ネギ(みじん切り)、パセリ(みじん切り)、レモン汁、塩コショウを合わせ、よく混ぜる。

2.サーモンをそぎ切りし、アボカド薄切り(ラップなしでレンジで20秒加熱する)と交互に放射状に皿に並べる。

3.中央に1をのせ、オリーブ油を回しかけ、レモンの皮をすりおろす。（香りをプラス）

1.鍋にさばみそ煮缶を汁ごと入れほぐして水分をとばし、そぼろにする。

2.ボウルに卵、砂糖、塩を入れよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ、卵を流し入れ、4～6本の箸を使って半熟で火から下ろし、鍋をぬれ布巾の上に置き、よく混ぜ炒り卵を作る。

3.丼にご飯を入れ、1のさばのそぼろ、2の炒り卵、細切りきぬさやを3色になるよう別々におき、真ん中に紅ショウガをおく。

1.ボウルにもやし、白い部分を輪切りにした長ネギ、ピザ用チーズ、片栗粉、塩・コショウを入れて混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて平く丸くする。

3.中火で3分焼き、裏返してさらに3分焼く。

4.皿に取り出し、麺つゆを回しかけ、長ネギの青い部分を刻んでトッピングし、七味唐辛子をふる。