2024/07/12 検索で知る信州
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「アンズそーめん」
【材料】1人分
・素麺 ...................................................... 1束
~麺つゆ~
・カツオ昆布出汁 ....................................... 200ml
・醤油 ...................................................... 50ml
・アンズジャム .......................................... 100g
~トッピング~
・鶏ささ身 ................................................ 適量
・キュウリ ................................................ 適量
・アンズ ................................................... 適量
・アンズジャム .......................................... 適量
・錦糸卵 ................................................... 適量
・刻み海苔 ................................................ 適量
【作り方】
1.素麺を茹でる...茹で上がったら冷水に浸す。
2.カツオ昆布出汁200mlに対して醤油50ml、アンズジャム(アンズ1kgを茹でて砂糖400gで煮込んだもの)で麺つゆ完成。
3.皿に茹でた素麺1束に茹でた鶏のささ身適量、キュウリ適量、錦糸卵適量、その他お好みの野菜適量、刻んだ生アンズとアンズジャム適量をトッピング。
4.作った麺つゆをかけて完成。
★お問い合わせ★
相澤農園
TEL:026-247-8327
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★今回ご紹介した場所★
うなぎ専門店 本多
TEL:0269-62-2213
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ロールアイス HOROYA
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