2026/02/05 パティシエに密着

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甘いもの苦手なショコラティエ!
最年少が信州産こだわりチョコで挑む世界有数の祭典
バレンタイン目前に必見!カンタン裏技を伝授
 
★今回ご紹介した場所★
パティスリー クルール
TEL:0263-87-2030
 
 
ショコラティエ佐々木さん直伝
簡単!チョコレート講座
 
「おうちで簡単!トリュフチョコレート」
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【材料】
・チョコレート .......................................... 150g
・生クリーム ............................................. 60g
 (乳脂肪分 約35%)
・ココアパウダー ....................................... 8g
・トッピング用材料 .................................... お好みで
 (ナッツ、アラザンなど)
 
【作り方】
1.チョコレートを湯せんで溶かす
2.生クリームとココアパウダーを混ぜる
3.混ぜた2を中火で沸騰するまで混ぜる
4.溶かしたチョコレートに2を入れる
5.1時間ほど常温に置いておく
6.チョコレートをしぼる
7.お好みでトッピング
8.冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

2026/01/28 旅する北信濃

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暖かな空間に包まれながら、温泉街の夜景を満喫
この冬心も体も満たされる、北信濃のおすすめ旅スポットをご紹介します
 
★今回ご紹介した場所★
クランペットカフェ
TEL:0269-38-0770
 
あぶらや燈千
TEL:0269-33-3333

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