1.梅干しはたたいてペーストにし、Aの調味料を混ぜる。

2.鶏もも肉は筋と余分な脂をとり、できるだけ厚さを薄く均等にする。
皮にもフォークで穴をあけ、斜めにそぎ切りにして切り込みを入れる。

3.1のタレに混ぜる。

4.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し中火で皮から入れ1分30秒、返して押しながら50秒焼く。

5.ピーマンは縦4等分にし、レンジで30秒加熱し、4のフライパンに入れ一緒に焼く。