1.フキは板ずりをして熱湯で4～5分茹で、水にとり皮をむく。
塩を入れた熱湯にパスタを入れ表示より1分早く茹で上げる。

2.フライパンにオリーブ油、ニンニク(みじん切り)、赤唐辛子(小口切り)を入れ、火にかけ、ニンニクのまわりの色が変わってきたらサバ缶、フキ(4cm長さ)、パスタの茹で汁を入れ、沸騰したらパスタを入れ1分加熱する。その間に昆布茶、黒コショウを入れ味をつける。

3.お皿に盛り、細ネギ(小口切り)をかける。