1.ボールに大根(5mm角の拍子切り)、ネギ(ななめ細切り)、カニ風味かまぼこ(1本を5等分にさく)を入れる。

2.天ぷら粉を加え、まんべんなく混ぜて水は少しずつ入れ固さをみる。

3.180～190℃の揚げ油に6分割ぐらいに入れて2～3分カラリと揚げる。

4.揚げている間に塩とカレー粉を混ぜカレー塩を作る。

5.アツアツのかき揚げにつけて頂く。