2026/10/02 クイズ信州ツウ！
「クイズ信州ツウ」は、秋がテーマ
秋味の日本一スイーツは？旬のフルーツに三姉妹！？
紅葉が美しい時季に訪れたい「驚きご利益」の神社も
2026/10/01 信州キノコ最前線！
味覚の秋到来！！松茸をはじめ様々なキノコがおいしい時期！
今年の出来はどうなのか詳しくご紹介！！
さらに料理番まささんが様々なキノコを使ったメニューをスタジオ生調理！！
★1品目★「香茸とチーズのパリ！ジュワ～！春巻き」
【材料】2人分
・春巻きの皮 ............................................. 4枚
・香茸 ...................................................... 適量
・ウラベニホテイシメジ .............................. 適量
・スライスチーズ ....................................... 4枚
・マヨネーズ ............................................. 少々
・揚げ油 ................................................... 適量
【下準備】
香茸はたっぷりのお湯で5～6分茹でておく
(ウラベニホテイシメジもさっと茹でる)
【作り方】
1.春巻きの上にスライスチーズ、香茸、ウラベニホテイシメジをのせて包む。
2.揚げ油に1を入れて色がつくまで揚げる。
★2品目★「香り・コクたっぷり簡単サンドイッチ」
【材料】2人分
・食パン(4枚切り) .................................... 1枚
・香茸・ウラベニホテイシメジ ..................... 各適量
・かつお節 ................................................ 適量
・マヨネーズ ............................................. 適量
・サニーレタス .......................................... 1枚
・トマト(スライス) .................................... 2枚
【作り方】
1.食パンは半分に切って袋状に真ん中を切っておく→焼く。
2.下茹でしてみじん切りにしたキノコにマヨネーズ、かつお節を混ぜる。
3.焼いた食パンにサニーレタス、スライストマトを詰めて、さらに2を詰める。
2026/09/30 アナメシ
長野駅前グルメドラマ！
老舗の意外すぎるそばランチとは？
陽司ピンチ！はみ出す穴子の天丼ほおばるのは
主演の座を奪うライバル！？
★今回ご紹介した場所★
そば亭 油や
TEL：026-224-2288
味さい
TEL：026-272-8788
2026/09/29 THE鑑定～善光寺門前 老舗紙店に潜入！～
長野市の善光寺門前で老舗の紙店の蔵に潜入しました！！
マイチャン。アプリでも目利きクイズも！
2026/09/28 出たとこ割烹～信州の伝統野菜「村山早生ごぼう」～
今回の出たとこ割烹！の舞台は須坂市
食材は信州の伝統野菜「村山早生ごぼう」
ゴボウなのに何と...？
アクが少なく生でも食べても大丈夫！
こてつ北村のアイデア料理に皆さん興味深々
その評価は？？
「ゴボウとショウガの佃煮風」
【材料】2人分
・村山早生ごぼう ....................................... 1本
・ショウガ ................................................ 1片
・鶏ひき肉 ................................................ 50g
・サラダ油 ................................................ 適量
・調味酒 ................................................... 大さじ2
・砂糖 ...................................................... 大さじ1
・みりん ................................................... 大さじ3
・顆粒だし ................................................ 大さじ1
・醤油 ...................................................... 大さじ3
・白ごま ................................................... 適量
【作り方】
1.ゴボウを3mmほどのイチョウ切りにする。
2.ショウガをみじん切りにする。
3.フライパンにサラダ油をしき、ゴボウを炒める。
4.ゴボウ全体に油がまわったらショウガ、鶏ひき肉を入れて一緒に炒める。
5.調味料を入れ全体に火が通ったら白ごまを入れ混ぜて完成。
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