2023/05/29 出たとこ割烹~新玉ネギ~

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「出たとこ割烹」は安曇野の新玉ねぎ!
県内有数の産地で、甘味が強くてジューシーな採れたてをスタジオで調理します!!
 
「新玉ネギ漬け丼」
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★材料★(2人分)
・新玉ネギ ................................................ 1玉
・ゴマ油 ................................................... 大さじ1
 
~A~
・ゴマ油 ................................................... 小さじ1
・ニンニク(チューブ) ................................. 小さじ1
・ショウガ(チューブ) ................................. 小さじ1
・ニラ ...................................................... 2本
・醤油 ...................................................... 大さじ4
・みりん ................................................... 大さじ2
・お酢 ...................................................... 大さじ2
・水 ......................................................... 60cc
・砂糖 ...................................................... 大さじ1
・鷹の爪 ................................................... 適量
・炒りゴマ ................................................ 適量
 
・ご飯 ...................................................... 適量
・小ネギ ................................................... 適量
 
【作り方】
1.玉ネギの芯の部分を残して8等分にする。
2.フライパンで焼き目をつけたら保存容器へ。
3.同じフライパンにAを入れタレを作る。
4.軽く煮詰めたら保存容器へ。
5.冷めるまで漬け込んだらタレの完成。
6.アツアツご飯にのせ、お好みで小ネギを散らす。
 
★お問い合わせ★
玉ねぎ祭り
TEL:0263-71-2428(玉ねぎ祭り実行委員会事務局)

2023/05/24 ずんマンモウ~ワードグルメ探検隊~

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今回のずんマンモウは浅間山の麓、佐久市に眠る
謎のエスニックグルメを大捜索!
お地蔵さんからのヒント「ギザギザハート」その意味とは!?
さらに、絶品グルメをかけてマンモウが決死のダイブ!
 
★今回ご紹介した場所★
スリランカ料理店 スジャータ
TEL:0267-63-7726

2023/05/23 タイムスリップ信州 in 大町市

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今回のタイムスリップ信州は信濃大町駅から伸びる県道474号線沿いにある
上仲町と下仲町商店街を散策します。
一体どんな古いものと巡り合えるのでしょうか。

2023/05/22 THE 鑑定

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中野市の古民家でお宝調査!
使われなくなった家財の中に昭和レトロな扇風機を発見。
希少な銘木で作られた小引き出し等をプロがスタジオで生します!

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