～下準備～
サーモンは1cm程の厚さにカットして塩をふっておく。アボカドは皮を外しスライスしておく。

1.サーモンの余分な水分をふき取り、胡椒をふる。板海苔の上にサーモンとアボカドをのせ包む。

2.薄力粉、卵、パン粉の順に1にパン粉つけをする。

3.～ソースを作る～
分量のマヨネーズ、醤油、レモン果汁を合わせる。

4.フライパンの油を熱して2を揚げる。
この時、カツレツのように揚げるので2が半分浸かる程度の油で良い。

5.レタスと一緒にお皿に盛り付けて完成。