和牛日本一を目指す信州の「牛飼い」たちの記録。
5年に1度開かれる全国和牛能力共進会は、
全国から400頭を超す和牛が集結する一大イベントで、別名"和牛の五輪"とも呼ばれる。
信州から挑む肉牛農家と、初めて設けられた高校の部
県代表になった下伊那農業高の挑戦を追う。