2023/10/10 里山ってこんなところです。
泰阜村で里山を守るハンターに酒井アナが密着してきました。
2023/10/09 出たとこ割烹～飯島町・伊那栗～
出たとこ割烹は飯島町に！
旬を迎えた「伊那栗」を収穫してきました！
「えびしんじょのイガ栗揚げ」
【作り方】
1.栗を茹でる（栗が浸るくらいの水と塩小さじ1で30分）
2.鬼皮と渋皮を剥いておく。
3.エビの殻を剥き、背ワタを取って包丁で叩く。
4.ちぎったはんぺん、塩・コショウ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
5.栗に片栗粉をまぶしてエビしんじょで包んでいく。
6.砕いた素麺を付けて揚げる。※低温（150～160℃）
2023/10/06 下嶋兄 あまーい秋の実りいただきます
熟成で真っ白！？驚きの焼き芋！
キッチンカーが届ける熱々をスタジオで生試食！
糖度20度超え！名人こだわりの極甘品種！
独自の栽培方法で育つ大粒の秋のフルーツとは！？
2023/10/05 信州アナ旅～スポーツ＆芸術＆食欲の秋！in小布施町 高山村～
小布施町＆高山村を秋散策。
電動アシスト付き自転車で爽快で風を切って雷滝へ。
元酒蔵を改装した和食店で絶品栗スイーツもいただく。
★今回ご紹介した場所★
信州高山村観光協会
TEL：026-242-1122
小布施の宿 フランス食堂 ヴァンヴェール
TEL：026-247-5512
小布施寄り付き料理 蔵部
TEL：026-247-5300
2023/10/04 ずんマンモウ～デカ盛りin辰野町～
5ヵ月ぶりのデカ盛り企画！辰野町で絶品ソースかつ丼に挑む！
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