1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩、コショウ、日本酒をして片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れ、中火強で鶏むね肉を揚げ焼きに、パプリカ(一口大に切る)も入れる。鶏肉はカリッとさせる。

3.Aを混ぜ、レンジで20秒加熱させ砂糖を溶かす。

4.ボウルにきゅうり(長めの乱切りにして塩をまぶし、しんなりとさせる)、半分に切ったミニトマト、2の鶏肉、3の甘酢をかけざっくりと混ぜる。