1.ニンニクはアルミホイルを二重に敷き、オリーブ油をかけて包み、オーブントースターで15～20分加熱する。

2.トマトはレンジ(600W)で30～40秒加熱し冷水でしめて皮をむき、ザク切りする。

3.タレを作る。
はちみつ、レモン汁、酢、オリーブ油(EXバージン)、塩、コショウを混ぜて2とツナと大葉を漬け、冷蔵庫で30分冷やす。

4.冷凍うどんはレンジで3分加熱して戻し、氷水でしめる。

5.皿に4を盛り3をかけ、1のニンニクを上にのせ、大葉も少し飾る。