1.じゃがいもはレンジで加熱しやわらかくして、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)を混ぜ、塩、コショウ、ターメリックと混ぜる。

2.春巻きの皮半分に1を全体に広げ、ツナを広げ、めかぶを入れて真ん中に卵をおとし、ピザ用チーズを広げる。

3.周りにのり(小麦粉＋水)をつけて三角形になるよう折る。

4.フライパンに多めにサラダ油を入れ、3を7割り焼き、返して3割り卵が固くならないように火を入れる。

5.お皿に盛り、パプリカをふって頂く。