1.鍋に水、麺つゆ、カレー粉を入れ、混ぜ、沸騰したら茹でうどん、ブナシメジを入れて沸騰するまで待つ。

2.フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて、シーフードミックスを返して隣でななめ薄切りの長ネギを軽く焼く。シーフードミックスに塩、コショウをして火を止める。

3.1が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。2のシーフードミックス、長ネギをのせて出来上がり。