1.そうめんはたっぷりの熱湯に入れ、表示通りに茹でザルにあけ、流水でよくもみ洗いし、氷水でしめて水気をきる。

2.Aを混ぜてタレを作る。

3.きゅうりは細切り、ささみは手でさいておく。

4.タレの中へそうめんを入れよく混ぜ合わせる。

5.器に4を盛り、きゅうり、ささみ、ゆで卵、韓国のりを彩りよく盛り合わせる。