1.豚肉は塩・コショウをし、片栗粉をつけてフライパンでこんがり焼き、皿へ取り出す。

2.醤油、調味酢、砂糖、すりおろしたショウガ、ニンニクを入れ煮立たせ、最後にゴマ油を加え、1を和える。

3.皿へレタス、ベビーリーフを盛り、上へ2を乗せ、その上に細ネギをちらす。お好みで糸唐辛子を乗せる。