1.鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。

2.フライパンを弱火にかけ、オリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ、ニンニクに細かい泡が出てきたらベーコン(1cm幅)、白菜(芯と葉は分け芯は1～2cmに切り、レンジ600Wで2分加熱、葉はそのままで2cmに切る)、しめじを入れ中火強で炒め、パスタを茹で上がり1分手前で入れ、パスタのゆで汁をお玉1杯(50cc)も加え黒コショウで味をつける。