1.ボウルに豚ひき肉、豆腐、片栗粉、卵、たけのこ、麺つゆ、カレー粉を入れその都度よく混ぜる。

2.はちくの水分をとり、はがれないように片栗粉をふり、1を詰めて表面全体に片栗粉をしっかりとふる。

3.ホットプレートにサラダ油(大さじ1)を入れ、熱し210度くらいで蓋をして焼き色がつくまで5～6分、返して蓋をして5～6分、タレを全体にまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。汁をよくたけのこにつける。

4.切り分けて頂く。