今が旬！小布施丸なすが「出たとこ割烹」今回の食材！
農家は焼いて...みそマヨ！？
北村はある食材でピリ辛！？創作料理をスタジオで生披露！評価は？
 
「小布施丸なすマフィン」

【材料】1人分
・小布施丸なす(輪切り) ........................... 1枚
・塩こしょう .......................................... 少々
・油 ...................................................... 適量
・酒 ...................................................... 適量
・マフィン ............................................. 1セット
・ベーコン ............................................. 2枚
・トマト(輪切り) .................................... 1枚
・レタス ................................................ 適量
・マヨネーズ .......................................... 適量
・シラチャーソース ................................. 適量
 
【作り方】
1.丸なすを1cm弱に切り、火が通りやすいよう切り込みを入れ塩こしょうをする。
2.フライパンに油を適量入れ、1のなすを入れ、酒を適量加えてフタをし蒸し焼きにする。
3.別のフライパンでベーコンとマフィンを焼く。
4.マフィンが温まったら取り出す。
5.マフィンの上にマヨネーズ→レタス→マヨネーズ→ベーコン→マヨネーズ→丸なすの順にのせる。(マヨネーズをのり代わりにし具材を重ねる)
6.なすの上にシラチャーソースをかけ、トマトの輪切りをのせ、マヨネーズをかけ一番上にマフィンを重ね完成。