出たとこ割烹は信州新町で収穫春の味！道の駅では人気急上昇中！
こてつ北村は何を作るのか！？
 
「菜花のジュノベーゼっぽいパスタ」

【材料】2人分
～A～
・菜花 ...................................................... 150g
・オリーブ油 ............................................. 大さじ2
・ニンニク ................................................ 2片
・カシューナッツ ....................................... 5g
・水 ......................................................... 50cc
・塩 ......................................................... 小さじ1/3
・コショウ ................................................ 少々
 
・オリーブ油 ............................................. 大さじ1
・ベーコン ................................................ 30g
・パスタ ................................................... 180g
・粉チーズ ................................................ お好み
 
【作り方】
1.茹でた菜花、オリーブ油などAの食材と調味料をブレンダーにかけソースを作る。
2.フライパンにオリーブ油を引いて、弱火でベーコンからじっくり旨みを出す。
3.茹で上がったパスタを加え、ソースと和えたら盛り付ける。
4.お好みでパルミジャーノレジャーノ(粉チーズでも可)をかけて完成。
 
★お問い合わせ★
道の駅 信州新町
TEL：026-262-2228