「出たとこ割烹」の食材は、これから最盛期を迎える「イチゴ」！
 
「ヨーグルトムース～イチゴっていいね～」

【材料】2～3人分
 
～イチゴソース～
・イチゴ ................................................... 120g
・グラニュー糖 ................................................ 20g
 
【作り方】
耐熱ボウルにイチゴ、グラニュー糖を合わせ、軽くラップをして600Ｗで2分加熱後、フォークなどで潰して冷蔵庫で冷やす。
 
～ヨーグルトムース～
・生クリーム ................................................... 100ml
・グラニュー糖 ................................................ 30g
・ヨーグルト ................................................ 200g
・ゼラチン ................................................ 5g
・お湯 ................................................ 50cc
 
【作り方】
生クリームにグラニュー糖を加えて、ツノが立つまで泡立てる。
お湯でゼラチンを溶かし、ヨーグルトに混ぜる。
ヨーグルトと泡立てた生クリームを切るように混ぜて、イチゴを飾った容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
 
～トッピング～
・イチゴ ................................................... 2個
・ミントの葉 ................................................ 適量
 
【作り方】
容器に、冷えたヨーグルトムースに冷やしておいたイチゴソースをかけて、ミントをトッピングして完成。
 
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ガーデンはなのみ
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