ふわシャキ！春レタス！！
甘さの秘密はイワシ！？食感楽しむ創作レシピも！
 
「たっぷりレタスの卵とトマトの中華炒め」

★材料★
・トマト ................................................... 1玉
・ゴマ油 ................................................... 大さじ1
・塩・コショウ .......................................... 少々
・レタス ................................................... 大1/4個
 
～A～
・トマトジュース ....................................... 100ml
・鶏がらスープの素 .................................... 小さじ1/2
・醤油 ...................................................... 小さじ1/2
・ショウガ(チューブ) ................................. 小さじ1/2
・ニンニク(チューブ) ................................. 小さじ1/2
・マヨネーズ ............................................. 大さじ1/2
 
・レタス(盛り付け用) ................................. お好みの量
・卵 ......................................................... 2個
 
【作り方】
1.ゴマ油でトマトを炒め、塩・コショウを少々。
2.トマトジュースとAの調味料を入れる。
3.レタスと同時に卵を入れ、フライパンをなるべく動かさず熱を入れる。
4.卵が固まってきたら混ぜる。
5.生のレタスを敷いたお皿に盛り付け完成。
 
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