1.あらかじめ新ジャガは洗っておき、豚バラは1cm幅に切る。ニンニクは包丁でつぶしておく。

2.鍋にニンニクと油を入れ、火にかけて豚バラを炒め、新ジャガも加えて炒める。

3.全体に油がなじんだら、酒をふりかけ、出汁、醤油、みりん、砂糖を入れる。

4.沸いたら新ジャガが柔らかくなるまで煮る。

5.煮汁を全体にからめ器に盛り、飾り付けをして完成。