安路線をずっと撮り続けた人の思いとは？
廃線を行く、思い出がいっぱい！長野電鉄屋代線。

 
【＊お弁当デビューを応援！編＊】

～卵焼き七変化！？～

 
【材料】
卵 .......................................... 1個
塩 .......................................... 少々
砂糖 ....................................... 少々
片栗粉 .................................... 小さじ1/2
 
【作り方】
1.材料を全て溶きあわせ、フライパンで薄焼きにする。
　卵を中心まで十分加熱できるので、食中毒の予防にもなる。

2.薄焼き卵をキッチンばさみで、弁当箱の高さにあう幅にカット。
　好みの具材や調味料をクルクルと巻いて完成。
 
（いろいろ巻いて七変化！）
のり、かつお節、カレー粉、肉そぼろ、魚肉ソーセージ、チーズ、漬物...などなどアレンジ自在！
 
 
～楽チン！常備菜～

 
【材料】
パプリカ、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、いんげんなど緑黄色野菜、豚肉、鶏肉
 
～調味ソース～
はちみつ＋マスタード、ケチャップ＋和風だし、昆布茶＋バター、コンソメ＋オリーブオイルなど
 
【作り方】
1.砂糖・塩・酢で食材を炒め、好みの組み合わせにして１食分ずつ冷凍保存。
2.お弁当が必要な朝は、電子レンジで解凍して調味ソースで味をつければ完成！