2021/05/01 けいこのごはん・4月

C3D07D07-104A-4EAC-9E8A-4D86D2F20F94.jpg
桜があっという間に咲き、
気温も高くなり、
春が来た!と舞い上がった4月でした🥰

日が昇るのも早くなり
目覚めがすっきりしたように感じます。

大好きな春の食材を堪能したく、
126625CB-8D98-433D-8088-A53FD8AB882E.jpg
・そら豆と桜エビの炊き込みご飯
・鰆(さわら)の生姜焼き
・うるいの胡麻和え
・ふき味噌胡麻豆腐奴
・いちご
と、旬なものたくさん使ってみたり

先日訪れた道の駅で購入した食材を使って......
(道の駅についての詳細は、ブログを遡ってみてください🌱)
E5B9D95A-5D47-4C5D-B931-C5816F4560E2.jpg
キッシュや

083E286A-B81D-4563-9691-9D6498D267E3.jpg
菜の花とアボカドのジェノベーゼ、

IMG_1922.jpg
ラム酒につけたイチジクとくるみの
ブラウニーも作りました。

テーブルに花を飾ると
心が温かくなるような気がしました🌹

かしこ

けいこ

2021/04/26 「大腸がんの検診と治療」

今週の「奥さまはホームドクター」では
「大腸がんの検診と治療」についてお送りしています。
https://www.tsb.jp/bangumi/okusama/

お話してくださっているのは
組合立諏訪中央病院 外科
高安 甲平(たかやすこうへい)先生です。

IMG_0832.jpg
先生のお話はもちろん、
視聴者の皆さんに着目していただきたいのが、
先生が着られているTシャツです。

去年10月に
大腸がんの検診を広めるために作成され,
真ん中に描かれているキャラクターは
「コロンちゃん」と名付けられています😊
IMG_0831.jpg

ぜひこちらも注目してみてください🌷

かしこ

けいこ


2021/04/16 「補聴器と人工内耳」

今週の「奥さまはホームドクター」には
信州大学医学部 耳鼻咽喉科学教室の
吉村豪兼(よしむら ひでかね)先生にお越しいただいています。
https://www.tsb.jp/bangumi/okusama/

テーマは『補聴器と人工内耳』についてです。

IMG_0859.jpg
私の手のひらに収まっているのが
実際に使用されている補聴器や人工内耳の模型です。
はじめてみる機器の小ささに驚きました!!

難聴の程度によって適した機器があるということです🌱
詳しくは今週の放送をご覧ください。

かしこ

けいこ


2021/04/15 道の駅めぐり・①雷電くるみの里

ブログをお読みの皆さんは、
先週8日の「ゆうがたGet!」は
ご覧になりましたか?😊

https://www.tsb.jp/u-get/tokushu/
https://www.tsb.jp/announcer/miyuki/blog/

世界的なパティシエ・青木定治さんが
松井アナウンサーとともに
県の食材を生かしたコンフィチュールを作られていました!

私にとっての青木さんは
クリスマスケーキのカタログで見ていた憧れの方💕

そんな青木さんが太鼓判を押す信州の食材を、
私ももっと使って料理がしたいと、
道の駅へ新鮮食材探しをしました🌷

*ーーー*ーーー*
訪れたのは、東御市にある
「道の駅 雷電くるみの里」。

IMG_1578.jpg IMG_1579.jpg
雷電焼き、おいしかったです!

IMG_1588.jpg
10日ほど前に
ホワイトアスパラが今季初入荷したばかりということで
それと、菜の花、くるみと
"桃薫"(とうくん)という桃の香りがするイチゴを
購入し......。

DC3A3A47-D9F9-4571-8EC6-6C9615A85E83.jpg
レモンクリームパスタが完成しました🍋
野菜のシャキシャキとした食感が心地よかったです。

長野市に住む私にとって、他の市町村の
道の駅は少し遠出となりますが、
普段スーパーで見かけない食材に出会えるので
ハマりそうです😍

かしこ

けいこ




2021/04/03 けいこのごはん・3月

「けいこのごはん・3月」を書かなきゃ、と思いつつ、
年度末年度初めは、
他にもブログで紹介したいことがあり、
気が付くと2日も過ぎてしまいました😂

遅くなりましたが、
3月は普段より時間をかけて料理したので
紹介させてください💓

IMG_0911.jpg
ひな祭りに合わせて、ちらし寿司です。
鞠をイメージして、
ご飯を丸く盛り付けました。

IMG_0774.jpg
こちらはサンドイッチとお手製ピクルス。
暖かくなってきたので、
ピクニックに行きたいところです。

さいごに
大好きなイチゴを使って、タルトケーキ😍🍓
IMG_0124.jpg
はじめてのカスタード作り、タルト作りは
手こずりましたが、
美味しくできたので
また作りたいと思います!!!

*ーーー*ーーー*
この1年間、
ブログをお読みの皆さんに
料理を見てもらえると思うと精がでました😊
おかげ様でだいぶ上達できたと思います。
ありがとうございます。

ということで2021年度も
引き続きよろしくお願いします🍚💕

かしこ

けいこ

1  2  3  4  5  6